玛卡怎么泡酒你做过吗?你会泡吗?

时间:2017-11-10 来源:互联网

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玛卡制酒能使有效成分充分溶出,效力提高,同时玛卡含有蛋白质、脂肪、维生素B等各种有益人体成分,有较高的补养作用,浸泡酒以后适合用于病后体弱,神疲乏力,饮食减少等。那么玛卡应该怎么泡酒呢?

玛卡泡酒原料选择

用于泡制玛卡的酒,最好使用50度以上粮食酿制的白酒(比如玉米和高粱酿制白酒),其一是因为高度数的酒更有效的析出玛卡成分,其二是用高度数的酒可以杀死寄生在玛卡中的微生物,通常用酒来泡制药材都使用高度数的白酒,就是这个道理。

玛卡鲜果、玛卡干果都可以用于泡酒。玛卡鲜果泡制的酒口感比较辛辣;玛卡干果需要泡制的时间会稍常一点。

玛卡与酒的比例

制作玛卡泡酒时,玛卡与酒的比例在1:10~1:15范围内,比例过低时,玛卡泡酒的功效不太明显,比例过高时,

因为玛卡中含有芥子油苷的成分,所以玛卡泡酒的口感会显得比较辛辣。

玛卡泡酒所需时间

一般20天以上即可饮用,时间长一点玛卡泡酒的功效会更明显,同时玛卡酒的颜色会逐渐变为淡琥珀色。

其它材料的搭配

一般建议前期只用玛卡和白酒泡制,待饮用前,可以适当加入冰糖、大枣、枸杞等其他药材以调节口感和增加功效。(需要注意的是,玛卡性温热,选择其它药材的时候,要考虑药性搭配。)

玛卡泡酒的饮用注意事项

1、每天每次不要过量饮用,以10~20ML为宜。每日最大食用量《300ML

2、不要杂饮。(据观察,同时过量暴饮玛卡酒和其他类酒以后,有胃和头不舒服症状。)

3、孕妇、儿童不宜饮用。

4、感冒者不宜饮用。

5、高血压患者不能饮用。

6、甲状腺患者不能饮用。