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羊奶粉跟牛奶粉的区别

时间:2019-08-05 来源:互联网

奶粉也是促进宝宝身体健康发育的一个重要营养来源之一,并且大部分的奶粉都是配方奶粉,所以可以全面补充宝宝身体所需营养。而在选择奶粉的时候,家长们往往都是非常谨慎。其中羊奶粉与牛奶粉成为了众多家长会选择的两种奶粉类型,但是也有家长们会疑惑羊奶粉和牛奶粉之间具体的区别是什么?

一、羊奶粉和牛奶粉的主要区别是什么

1、营养性:羊奶粉比牛奶粉更有营养吗?

对无法采用母乳喂养的宝宝来说,配方奶粉就是他们最主要的营养来源。很多妈妈都担心,配方奶粉如果营养不足,宝宝的生长发育就难以获得足够的能量。有报道称,羊奶粉比牛奶粉更有营养,这是真的吗?

首先我们需要肯定的是羊奶的营养价值的确很高,含有许多优质的蛋白质、矿物质和维生素等等。不过究竟它和牛奶相差多少呢?《中国食物成分表》告诉我们,在碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上,羊奶高过牛奶;但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上,牛奶则高过羊奶。所以,牛奶和羊奶是各有所长,无法简单地比个高低。

但在制成奶粉后,情势又发生了些微妙的转变。因为婴幼儿配方食品的生产是有严格标准的,所有营养素的添加和改进都得按照标准来,不然就会被视为不合格产品,打入冷宫。比如说,按照我国相关标准要求,乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%,而羊奶中的乳清蛋白比例虽然的确比牛奶略高,但其实还是达不到标准。怎么办呢?后期添加啊!氨基酸比例不对怎么办?后期调整啊!

总而言之,不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中给统一了。从营养学角度上讲,羊奶粉不比牛奶粉有任何优势。

2、吸收性:羊奶粉比牛奶粉更容易吸收?

在关于羊奶粉的广告中,还经常提到羊奶的脂肪球比牛奶小,因此羊奶的吸收率要比牛奶高得多。这又是否是真的呢?宝宝是否要因为这个原因而改喝羊奶粉呢?

在没有加工处理以前,羊奶的脂肪颗粒要比牛奶的脂肪颗粒小,所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过,现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的,它们的吸收率的差距也就变得微乎其微,可以忽略不计。

咦?高压均质化处理是什么意思?原来,在牛奶到达我们手中之前,肯定会经过储存、运输、分销这样的过程,如果不事先做好高压均质化和灭菌处理,早就会发生变质了。而生牛乳在经过高压均质化处理后,脂肪颗粒就会减小到原来的十分之一左右,相应的分层速度会降低100倍,同时也可以大大延长放置的时间。换言之,如果不是直接喝生牛乳或羊乳,脂肪颗粒的大小对咱们来说几乎是木有神马意义的。

那么,制成奶粉的牛乳或羊乳又怎样呢?不管是羊奶粉还是牛奶粉,利用的都是脱脂奶,奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油。因而,羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系。

3、总结:羊奶粉和牛奶粉并没有明显差别

综上所述,其实羊奶粉和牛奶粉其实并没有什么明显差别,爸妈们可以根据孩子的接受情况进行选择。不是说羊奶粉本身有什么不好,只是不希望看到羊奶粉用打击牛奶粉的方式“上位”。无论是羊奶粉还是牛奶粉,只要能帮助宝宝成长的就是好奶粉!

以上就是关于羊奶粉和牛奶粉的主要区别是什么,对此方面的知识的相关介绍了。一般来说,羊奶粉的营养价值比牛奶粉要高。而且羊奶粉比牛奶粉更加容易吸收。但是,羊奶粉和牛奶粉所含有的物质是一样的,所以几乎没什么区别。