健康指南:糖尿病饮食误区大盘点

时间:2018-04-15 来源:互联网

众所周知,饮食疗法是糖尿病的五大治疗措施之一,是综合治疗的重要基础。合理的饮食有助于控制血糖,减轻胰岛细胞的负担,促进胰岛功能恢复,轻症患者往往通过饮食治疗就能有效地控制血糖,即便使用药物治疗,也需要配合饮食控制。换句话说,不论是哪一类型的糖尿病,也不管病情轻重如何,都必须坚持饮食治疗。但是,饮食治疗要讲究科学,我们经常遇到一些病人在这方面步入误区。

  糖尿病饮食误区-饮食疗法就是饥饿疗法

  饮食疗法就是适当地限制总的热量摄入,同时保持碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的比例平衡。而绝非忍饥挨饿或严重偏食。由于进食过少,营养不足,机体抵抗力下降,容易引起各种感染;饥饿时蛋白质、脂肪大量分解,导致酮症酸中毒。另外,人在过度饥饿时,糖元分解及糖异生增加,会出现低血糖后反应性高血糖,导致血糖的波动,反而不利于血糖控制。

  糖尿病饮食误区-粗粮含糖少,多吃也无妨

  事实上,就碳水化合物含量而言,面粉、大米、小米及玉米等主食相差无几,大体在75%~80%之间。但由于小米和玉米富含膳食纤维,可以减缓肠道对葡萄糖的吸收,因此,摄人同等量的粗粮和细粮,餐后血糖升高的程度有一定差异。如进食100克玉米,其80%的碳水化合物转化成为血糖;而食用同量的面粉,则90%变成血糖,即两者的“血糖生成指数”不同。此外,粗加工的面粉含糖量低(约60%),其“血糖指数”也低。目前,市场上的“糖尿病食品”很多是由这类面粉制成的。基于上述原因,血糖居高不下者,不妨用粗粮代替细粮。而通常情况下,粗、细粮搭配。但无论粗粮、细粮,均应依糖尿病饮食处方而定,粗粮也不能多吃。

  糖尿病饮食误区-水果含糖多,一点不能吃

  查出糖尿病之后,很多病友对水果“敬而远之”,不敢问津。其实有些水果含糖量比较低(如苹果、梨含糖10%~14%,西瓜含糖4%),而且主要是“果糖”,少量食用对血糖影响不是太大,关键是要适量。对于餐后血糖低于10毫摩/升的病友来说,每日可以吃1个苹果或梨,但要放在两餐之间吃,并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大,则应从总的饮食中扣除这部分热量。换言之,就是要少吃些主食。

  糖尿病饮食误区-糖尿病病人不能吃“甜”

  这对喜欢吃甜的病人来讲,的确是一种莫大的痛苦。其实甜的东西不局限于蔗糖,还有许多天然的或人工合成的甜味剂可供选择,如甜叶菊苷、木糖醇、果糖、阿斯巴甜糖、糖精等等,热量不高,糖尿病均可适当选用。市场上出售的“无糖月饼”、“无糖酸奶”多以木糖醇作为甜味剂,既可增加食品的甜度,又不增加食品的热量。不过这类食品还是以面粉为原料做成的,不可被“无糖”二字所迷惑而随意吃。