老人多吃绿色食物 有效预防白内障

时间:2018-01-12 来源:互联网

  白内障是老年人中最常见的一种疾病,而想要预防白内障,可以通过一些绿色食物来帮助老人来预防白内障的。

  专家说,强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响,使眼睛免受阳光紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用。

  尤其是叶黄素和玉米黄质的物质,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。

  维生素c已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分,维生素c能帮助胶原加强微血管的力量,从而营养视网膜,避免紫外线的损害。已有研究显示,健康眼睛晶状体里有很高的维生素c,而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素c的含量就少得多。

  老人喝牛奶未必就患白内障

  现在普遍存在着这样一种说法:牛奶含有半胱氨酸,氧化后易损伤眼睛的晶体,使晶体混浊,发生白内障,因此老年人不宜饮牛奶。

  其实这只是动物实验的资料,而没有准确的病学资料。看看国外的老人,天天喝着牛奶,也不见得他们患白内障的概率比国内的高!人越是到了老年,越应该多补充钙质,而牛奶就是最佳的摄入物质。什么食物食用都应该有个度,只要适量的摄入营养,满足人体的需求,就能够最佳的发挥它的功效。

  牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白,有利于人体的吸收利用。

  白内障的形成有多方面的因素,而老年人的抗氧化能力普遍比较低,所以相对容易患病。建议在饮食上,多补充抗氧化的营养素,如维生素C,维生素E,β-胡萝卜素,叶黄素,微量元素硒、锌等,推荐果蔬:番茄、花菜、坚果、菠菜等,能够预防老年性白内障。