首页>护肤>正文

恋爱男女 你们吃对了吗?

时间:2018-01-14 来源:互联网

山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所赵长峰朱希倩

  晚上吃太多早餐难保证

  随着生活方式的改变,青年人正逐渐加入肥胖、高血压、糖尿病等慢性病大军。青年情侣是年轻人中的一个特殊群体,双方生活亲密,饮食消费习惯或多或少存在着一定的影响。我们在济南市区的青年情侣和单身男女中做了一项调查发现,青年情侣的营养科普知识水平总体较高,其中女性的营养知识掌握较多,对如何获得健康饮食、如何烹饪健康美食更感兴趣。

  由于白天要工作,很多年轻人会在夜晚约会,多数情侣会选择在外就餐。我们的调查发现,年轻情侣选餐馆考虑较多的是环境、地点、价格、菜式等,很少顾及菜肴是否健康。他们选择的大多为高热量、高脂肪和高蛋白的食物,而且过于追求能产生味觉和视觉愉悦感的食物,而蔬菜、水果、鱼虾、奶类等食物摄入量较少。部分情侣喜欢看深夜电影或泡酒吧,吃爆米花、瓜子、烧烤或其他零食,饮品主要会选碳酸饮料和酒等。有人看完电影后还会吃夜宵,回到家立刻睡觉。这样做不仅加重了胃肠道的负担,也容易堆积脂肪导致肥胖。由于晚间过于兴奋,他们常常难以快速入睡。没有高质量的睡眠,第二天早晨当然不能早起,更不用说什么营养早餐了。

  我们的调查发现,在情侣中对饮食时尚感兴趣的人较多,为尝试新型饮食理念或博取恋人喜欢,有的人甚至在盲目追求某些饮食。恋爱中的男女都会注重自己的身材,希望得到恋人赞许,部分人会盲目减肥,不吃早餐或不吃主食,只靠蔬菜和水果来获取营养素。由此可见,在情侣中存在的不健康饮食行为还是比较普遍的。

  传统零食小吃更健康

  要改善这些状况,首先要提高城市情侣的健康饮食意识,让他们重视营养不良可能带来的危害性。以下这些方面的问题应该特别注意:

  ■早餐大部分人早餐会选择牛奶或豆浆,以及一种面食,这样远不能满足身体的需求。早餐应包含较全面的食物种类,可包括主食、蔬菜、肉类、水果、坚果、奶制品和饮品。

  早餐选择举例:主食选择燕麦大米粥或者小米粥;蔬菜可以是前一天晚上焯好存放在冰箱里的拌菠菜;肉类可以是前一天晚上炖好的乌鸡汤或冷切牛肉;可以拿一个苹果或三五颗草莓或一只香蕉带到单位去吃;还可以吃几颗腰果、花生、核桃等干果;奶类可以是一袋牛奶或者酸奶,饮品还可以选择蜂蜜水或柠檬水。

  有人会问,早晨这么紧张的时间能做到这些吗?如果你重视早餐,只要养成良好的生活习惯,一点也不难。当然要做到早睡早起,提前半小时到1小时起床。蔬菜和煲好的汤都是前一天准备好的,牛奶在早晨洗漱时热一下即可,水果、坚果和其他饮品就更容易准备了,熟练的话整个过程只要半小时左右。

  ■零食青年人,尤其是女性喜好吃零食。我们提倡健康零食,要选对食物种类和食用时间。一般情况下,人们会在上午10时、11时或者下午4时、5时左右感到饥饿,但这时还没到吃饭时间,可以吃些零食充充饥。大部分人会选择饼干、面包、蛋黄派、糖果等食物,但是这些食物的能量较高,各类添加剂也较多,并不健康。

  零食选择举例:可以选择坚果或干果类食物,比如花生、核桃、葡萄干、无花果等,尽量选择天然食物。许多被遗忘的传统零食都很健康,比如南方人喜好的五香盐水煮毛豆、茴香豆,北方人喜好的烤红薯、红薯干、煮玉米和五香煮花生等,它们能提供丰富的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制过旺的食欲,控制血糖上升,营养价值较高。

  ■晚餐青年情侣应尽量回家自己做饭吃,自己决定食物的种类和烹饪方法。如果不得不在外就餐,建议去菜肴种类多样的餐厅,不建议去西式快餐或菜式较油腻、较单一的餐厅。选择菜肴时,要尽量点含高膳食纤维的蔬菜、水果,肉类要适量,可以选择特色的粥品和容易饱腹的粗粮点心,吃七八成饱即可。就餐后,情侣可以选择幽静的公园或广场散步,避免去酒吧等嘈杂的地方,看电影尽量选择时间段较早的场次,避免再吃高热量的零食和夜宵。

  链接

  不同人群的饮食习惯调查一直是近几年中国肯德基餐饮健康基金资助的重点之一。《中国居民膳食指南》指出,没有不好的食物,只有不合理的膳食。因此中国肯德基餐饮健康基金认为,只有科学地去认识、了解现代居民的饮食习惯,才能更好地确定如何对这些人进行宣教,最终帮助他们养成健康的饮食习惯。多样,适量,才是健康饮食的不二法则。